篙笋的攻效与作用
篙笋的攻效与作用
莴笋的功效与作用及禁忌
莴笋是一种比较常见易买的蔬菜。莴笋很多人都喜欢吃,因为清脆爽口。那么莴笋的营养成分有哪些,又有哪些功效和作用呢?下面就由学习啦小编为大家介绍下莴笋的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
莴笋的功效和作用
开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
莴笋的食用禁忌
莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,所以过多地食用莴苣,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。因此,莴苣不宜一次性多食,而应适量地食用,如此才能起到健体防病及辅助性治疗的作用。
莴笋的食用方法
莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。
莴笋怕咸,盐要少放才好吃。
焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。
莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应。
莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。
莴笋的烹饪食谱
�凉拌莴笋】
主料:莴笋2根;食盐3茶匙;葱油2汤匙;白糖2茶匙
莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)
用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右
腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)
腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)
加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
�莴笋炒山药】
食材用料:山药400克;莴笋半根;青椒2个;盐;料酒;鸡精;植物油
吃莴笋有什么好处?
禁忌人群:视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。
适宜人群:一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。
功效与作用:
1、莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
2、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
3、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
4、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
5、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富
但是如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。
莴笋去皮,洗净切成片,放碗中。
加盐,辣椒搅拌,腌渍5分钟。
莴笋中含有一种酶,能消除亚硝酸胺引起的细胞突变,有一定的抗癌作用;莴笋中含有的铁,在有机酸和酶的作用下,易被人体所吸收,对各种贫血有一定的治疗作用;莴笋中含有的烟酸,可激活胰岛素,促进糖的代谢,对糖尿病患者有一定的益处;莴笋对扩张血管,便于利尿、改善心肌收缩功能有一定的效果;莴笋叶对防治高血压有一定的食疗作用。因此,莴笋被称为“厨房里的药物”。
莴笋的营养十分丰富,为蔬中美食,其乳状浆液味道清新而稍带苦味,能刺激口味,帮助消化,增进食欲。莴笋的含钾量高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素——碘,对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用,也能起到防止血管硬化的作用。莴笋的茎如笋,叶营养丰富且鲜嫩味美,均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡
莴苣能和西红柿一起吃吗 莴苣和西红柿吃的后果
可以一起吃的
你看下以下的食物搭配表不能一起吃的食物
红薯和柿子——会得结石
鸡蛋和糖精——容易中毒
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎
芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏
牛肉和栗子——引起呕吐
兔肉和芹菜——容易脱发
螃蟹和柿子——腹泻
鲤鱼和甘草——会中毒
3》20种不能一起吃的食物
猪肉*菱角——肚子痛
牛肉*栗子——引起呕吐
羊肉*西瓜——伤元气
狗肉*绿豆——会中毒
兔肉*芹菜——脱发
鸡肉*芹菜——伤元气
鹅肉*鸡蛋——伤元气
甲鱼*苋菜——会中毒
鲤鱼*甘草——会中毒
螃蟹*柿子——腹泻
白酒*柿子——会胸闷
红薯*柿子——会得结石
糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡
红塘*皮蛋——会中毒
洋葱*蜂蜜——伤眼睛
豆腐*蜂蜜——耳聋
萝卜*木耳——得皮炎
马铃薯*香蕉——面部生斑
芋头*香蕉——腹涨
花生*黄瓜——会伤身
莴苣和西红柿炒鸡蛋能同时吃,没有不良反应。
莴笋别名:莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
禁忌人群:视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。
适宜人群:一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。
人们说莴笋吃多了多眼睛有影响?
要说老实话哦
营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
食疗作用:味微苦、性微寒,有清热解毒、消肿散结的功效,能通经脉、利二便、消食、杀虫,对小便不利、乳汁不通、高血压、心脏病、肾脏病等症也有一定的食疗作用,同时对防治神经衰弱、儿童佝偻病也有益处。
注意事项:脾胃虚寒者不宜多食。
因此,回答楼主的问题:没有什么成分会对眼睛不好。。
癌症病人能吃莴笋吗?
能吃。莴笋味道清爽,能刺激消化道的蠕动,有助于消化,增长食欲,而且莴笋中含有一种芬芳烃羟化酯,对肝癌,胃癌有防备浸染,也可缓解癌症病人放疗或者化疗的副浸染,是一种抗癌蔬菜,对癌症病人来说是很好的。
你好,毕竟是重症,注意事项和禁忌一定要听医生的。
谢谢,希望能帮到你。
你好!癌症患者能吃莴笋。而且对。任何人都有好处。
建议多食有营养的食物,如鸡蛋,豆腐,菠菜等。忌食生,冷和刺激性的食物,多吃增强免疫力的食品:香菇、银耳、黑木耳、蘑菇等,以及动物肝、鱼肝油、胡萝卜、莴笋叶等富含维生素A和胡萝卜素的食物
吃莴笋的好处
1。降血压:莴笋为高钾低钠蔬菜。钾能使动脉扩张,降低心血管负担。。。莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患
篙笋和蘑菇一起吃有危害么?
蘑菇不能和什么一起吃?食品卫生监督部门提醒,为了尽量减少中毒几率,吃蘑菇时最好别喝酒,因为有些毒素在酒精作用下,会加重中毒症状。
第一,不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;
第二,但蘑菇性滑,便泄者慎食。
莴苣笋食用禁忌
1。不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣
有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。
2。不宜与奶酪、蜂蜜同食。
3。寒性体质者不宜食。
4。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食
莴苣和胡萝卜能不能同吃?
谢谢,如果不能吃会有什么后果?
胡白萝卜忌同吃:胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。
白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。萝卜桔子忌同食:萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。
红罗卜炖羊肉,加点时令鲜蔬莴苣,是一道好菜,同是块根菜多少年没人忌讳同锅熬制啊!没问题尽管吃!
萝卜水果:两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。
能。经常搭配的菜。没有什么不良副作用。
竹笋不能和什么一起吃?
冬笋与龟肉食则中毒、不宜与牛奶、含铜食物同食不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
笋或竹笋(英语:bamboo
shoot),是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时,以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。
每一道食材都有自己特有的功效,但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候,功效就有可能变成病因,这就是我们所说的食物相克。
2018年3月15日,央视3·15晚会一号消费预警发布:食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的,螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克,会影响我们摄入食物的多样性,食物相克传言是站不住脚的。
竹笋对健康的好处
热量低:竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。
丰富纤维:竹笋含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。
钾:竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此,消费竹笋对保持血压健康有帮助
竹笋不能和什么一起吃?竹笋性凉,清热化痰、益气和胃,消渴利尿。对于竹笋不能和什么一起吃这个问题了解一下。食物既可以滋补身体,也可以让大家中毒。对于常年吃笋而言,对于吃竹笋的一些禁忌是非常了解的。
那么,竹笋不能和什么一起吃呢?
1、竹笋不能和羊肝一起吃,一起吃会中毒的导致眼盲
2、竹笋和红糖同吃也会中毒。
3、竹笋不宜与豆腐同吃,常吃会形成肾结石。
4、竹笋还不能与鹧鸪肉同吃,吃了之后会腹胀难受。
5、竹笋不能与羊肉同吃,同吃会导致腹痛
6、患有肠胃疾病的患者,如胃溃疡以及十二指肠溃疡等疾病的患者不能吃竹笋。
竹笋不能和什么一起吃?竹笋主要不能和羊肉,羊肝以及红糖等食物同吃,竹笋与这些食物同吃都会引起或大或小的身体不适,影响健康。
竹笋不能和什么一起吃?竹笋性凉,清热化痰、益气和胃,消渴利尿。对于竹笋不能和什么一起吃这个问题了解一下。食物既可以滋补身体,也可以让大家中毒。对于常年吃笋而言,对于吃竹笋的一些禁忌是非常了解的。
那么,竹笋不能和什么一起吃呢?
1、竹笋不能和羊肝一起吃,一起吃会中毒的导致眼盲
2、竹笋和红糖同吃也会中毒。
3、竹笋不宜与豆腐同吃,常吃会形成肾结石。
4、竹笋还不能与鹧鸪肉同吃,吃了之后会腹胀难受。
5、竹笋不能与羊肉同吃,同吃会导致腹痛
6、患有肠胃疾病的患者,如胃溃疡以及十二指肠溃疡等疾病的患者不能吃竹笋。
莴苣能和西瓜一起吃吗 莴苣和西瓜吃的后果
可以一起吃,没有问题的。
夏天时这两样上市的时间差不多。
很多人都是吃了莴苣做的菜,又来吃西瓜。
没有什么不良反应的。
吃海参的禁忌
与海参相克的食物
,海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外,海参还不宜与甘草同服。
海参可以与莴苣一起使用,
那些蔬菜属于莴苣类?
莴苣类都有什么蔬菜?它们有什么营养价值?多吃对身体有什么好处?
莴苣类的蔬菜有:生菜、春菜、莴笋和卷心莴苣四种。
莴苣类为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
味道鲜美,口感爽脆,可刺激消化酶分泌,增进食欲,促进人体的肠壁蠕动,防治便秘。常吃莴笋好处多,莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。
扩展资料:
莴笋的食用方法
1、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。
2、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。
3、焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。
4、莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应。
5、莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。
参考资料来源:搜狗百科-莴苣
参考资料来源:人民健康网-常吃莴笋有4大好处:通便利尿消积强机体
参考资料来源:搜狗百科-春菜
蔬菜的四性五味
一。蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性,介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性,是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有发热的感觉为温热性,如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性,再针对自己的体质食用,对身体大有裨益。
清热降火、解暑除燥,能消除或减轻热症。
温热性,如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。
芹菜、大白菜、空心菜
冬瓜、白萝卜、莴笋
可抵御寒冷、温中补虚,消除或减轻寒症。
寒凉,如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热性病症者。
生姜、韭菜、蒜、香菜、葱热辣椒
开胃健脾,强壮补虚,容易消化。
各种体质都能食用。
黄花菜、银耳、胡萝卜
二。蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸,对应人体的五脏:即肝、心、脾、肺、肾,不论是食物本身的味道,还是佐料,都会对五脏起不同作用。五味食物虽各有好处,但食用过多或不当也有负面影响,要依据不同体质来食用。如辛味食得太多,而体质本属燥热的人,便会发生咽喉痛、长暗疮等情形。
降火除烦,清热解毒。
