紫薯的营养价值表 请发送 急

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20%的蛋白质,18种氨基酸成份,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素

紫薯有什么营养?

紫薯(学名:Ipomoea

batatas)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨

基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C

可使胶元蛋白正常合成,

防治坏血病的发生,

花青素是天然强效自由基清除剂。。。。

100g紫薯的营养成分

我只知道碳水化合物含量比较多15。30了

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大卡(100克)

分类:薯类淀粉,

紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔

吃紫薯的营养价值有哪些?

1。紫薯又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。

2。紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

3。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

我参考的资料

www。dayingtao。org

希望对你有用

紫薯的营养价值是什么?

紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇

特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。

另还有一种重要物质叫液蛋白,存在于紫番薯茎叶和块根中,该物质可预防心血

管疾病,如高血压、冠心病等,还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等

日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。

研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验,大部分原有高血压的老人,坚持食用

紫番薯后,血压控制了,有17人的血压降到正常范围。有几个肠胃不好的,食用

的第三天就感到肚子轻松,没有饱胀的感觉了。有2个小男孩,都很胖,大家叫他

们胖墩,食用紫番薯几个月后,体态明显改变,胖墩不胖了,而且还长高了,这

主要是紫番薯的微量元素促进了小儿骨胳生长。

硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外,其茎叶是紫绿色,营养价值和药用价值非常

高,嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳,味道胜过空心菜

紫薯又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素c、维生素b、维生素a等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,根据《健康研究》一书中,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂,并在美国获得专利((专利号:no。4。698。360),经过各国科学家的实验证明,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通

紫薯的营养价值?

含有豊富的维生素A和钙、钾等矿物质,营养相当高,一个红心番薯中型块根供应一名成年人的日维生素甲需求的二倍、还有维生素C、B、铁及其他重要维生素和矿物质,尤其维生素A对眼精的保健或文明病的预防,甚至皮肤保养都相当有益。并可调整米面肉类等食品的生酸性,促进新陈代谢、它含有极高的纤维质可促进肠胃的蠕动,改善肠胃的蠕动,对现代人生活紧张而造成的消化不顺,确实有不错的改善效果。

烹调时加些食用油脂,或是油炸,有助於提高消化率。红皮黄心番薯所含维生素A与胡萝卜等量,适用於夜盲症,其纤维素具有进通便的功效,另外也可降低血中胆固醇是不错的食物

有人体需要的花青素,蛋白质,粗纤维``

紫薯又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,根据《健康研究》一书中,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂,并在美国获得专利((专利号:NO。4。698。360),经过各国科学家的实验证明,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是＂抗癌大王＂,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DN

紫红薯的营养价值,对肠胃有什么好处

紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

紫薯含有大量的膳食纤维,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,起到润便、防治便秘的作用;同时缩短粪便通过肠道的时间,减少有害物质与肠道的接触,保持肠道清洁,有预防便秘和防治癌症的作用。

紫薯中含有丰富的蛋白质、维生素和天然矿物质元素,其中以硒含量最为丰富。关于硒的研究较多,现在普遍认为硒能通过组成抗氧化酶和螯合重金属两个特性,在体内起到抗氧化,增强免疫力,防止糖尿病、心脑血管疾病,保护肝脏和防癌抗癌等作用。

紫薯另一营养特点就是含有大量的花青素。花青素本质上是一类可溶于水的色素,但同时又是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤,预防诸如关节炎、癌症、心脏病等多种疾病;花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。对于爱美的女性来说,花青素还有另外一大亮点就是其护肤功效,它不仅可以通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,还可以通过增强血管弹性,改善循环系统,让女性达到由内而外的美丽。

紫薯有什么功效

紫薯富含铁、硒元素和花青素

硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

紫红薯效用营养

促进身体新陈代谢,有防癌抗癌等功效

紫薯含有普通红薯的营养成分外,它还含有丰富的硒元素和花青素。花青素对多种疾病有预防和治疗作用。是维护人体健康最有效、最安全的自由基清除剂。

紫薯的营养价值和最佳吃法是什么

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。

紫薯很好吃,可以蒸着吃,也可以放在点心里,做馅。

煮着吃和地瓜一样吧

紫色红薯是近年从日本引进的新品种红薯,中国农业大学农学与生物技术学院副院长刘庆昌指出,紫薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用,在延缓人体衰老方面具有非常好的效果。紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯5-8倍,尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上,占食物中的第一位。

家常紫薯做法:核桃银耳紫薯粥

主料:大米

(半杯)、紫薯

(1小个)、银耳

(1小朵)、核桃

调料:冰糖

1。准备好材料。

2。银耳泡发撕小朵;

紫薯去皮切小丁;

核桃仁入烤箱烤6分钟左右,拿出后用擀面杖碾碎;

3。锅中加水3碗,将淘洗好的米放入,大火烧开后,用勺子搅一下锅底以防粘锅;

4。放入紫薯,再烧开后改中火;

5。放入银耳,中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次搅拌;

6。待米开花,稠度合乎需要的时候,放入核桃碎拌匀即可。

加冰糖或放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。

这种转基因搞出来的东西少吃吧~