油炸蚕豆的好处与坏处
油炸蚕豆的好处与坏处
外面的很多油炸品都是用用了好多次的油炸得,因此常吃对人身体不好。香蕉香蕉能够提高人体免疫力、降低血糖、抑制癌细胞生长,而且是补充糖类、消除疲劳的理想食物,此外香蕉对通便清肠有好处。香蕉含有大量的钾,吃太多会引起血钾浓度升高。
油炸类食品主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性
炸蚕豆可补钾?
折叠营养价值
每100克蚕豆所含营养素如下:·热量
(335。00千卡)
(21。60克)
(1。00克)
(0。48毫克)
·碳水化合物(59。80克)
(260。00微克)
·膳食纤维
(3。10克)
·维生素A
(52。00微克)
·维生素K
(13。00微克)
·胡萝卜素
(310。00微克)
(0。37毫克)
(0。10毫克)
·尼克酸(1。50毫克)
·维生素C
(16。00毫克)
·维生素E
(0。83毫克)
·钙(16。00毫克)
·磷(200。00毫克)
·钾(391。00毫克)
·钠(4。00毫克)
·镁(46。00毫克)
·铁(3。50毫克)
·锌(1。37毫克)
·硒(2。02微克)
·铜(0。39毫克)
·锰(0。55毫克)
折叠食用效果
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433633339要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。[5]
2。降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
4。益气健脾
传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。
延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
6。促进骨骼生长
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。[7]
传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
一般来说是不会的,如果钾低的话,建议可能多吃含钾高的食物,比如香蕉或者服用补钾的药物。
炸蚕豆可不可以补钾?蚕豆本身就含有钾,应该是可以补钾的。但是炸过以后油脂含量太高了。
炸蚕豆可以补钾,蚕豆里含有这个成份
蚕豆很有营养的,可以多吃,含有微量元素,炸的火气重
常吃炸蚕豆好吗
我们常吃炸蚕豆,不知对身体是否有好处,请告诉我。
常吃炸蚕豆好坏与否因人而异,不过吃什么食品都要适量。
油炸食品不宜多吃
⑴、油炸食品不容易消化,
⑵、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
⑶、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来,反复使用,这种做法对身体是非常有害的。
⑷、容易出现小儿肥胖症。
⑸、油炸食品中也有许多细菌。
可能引起少数人发生蚕豆病
蚕豆病起病急遽,大多在进食新鲜蚕豆后1~2天内发生溶血,最短者只有2小时,最长者可相隔9天。如因吸入花粉而发病者,症状可在数分钟内出现。潜伏期的长短与症状的轻重无关。
吃蚕豆容易发胖
因为蚕豆含有很多的淀粉,炸熟的也含有一定的油,那种蚕豆炸熟的放了盐吃起来香香的,容易过量食用,不知不觉就吃下一大包,所以容易发胖。
建议不要长期吃,油炸食品对身体有一定的害处!
而且吃多了口气不佳、脸上还长东西!
蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。
蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤
蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。
嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。
建议煮吃比较好,油炸热量高容易发胖,而且大家也都说了
用油炸的东西的热量是不炸的东西的几十倍甚至几百倍,而且还有致癌物质,请少用,对身体没好处
建议你少吃油炸食品
女人经常吃油炸蚕豆有什么好处吗
指导意见:
油炸类食品主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性
所以不建议经常吃
好处不知道,经常吃油炸的的东西对身体不好
油炸蚕豆有润肠通便作用吗?
蚕豆是很多人都很喜欢的一种食物,而蚕豆的吃法也是十分的多种多样。但是,很多人经常吃蚕豆却不知道蚕豆到底有哪些好处,蚕豆有哪些功效和作用。专家表示,蚕豆富含很多营养成分,对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很好的效果。那么呢?
:营养价值
蚕豆中含有调节
大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
:适用人群
一般人都可食用。
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;
2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
:注意事项
蚕豆不宜与田螺同食。
:用法用量
1、蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;
2、制成蚕豆芽,其味更鲜美;
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点;
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品;
5、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制;
5、蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
:食用功效
传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;
可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;
主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。
嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。
蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
1、应用于水肿:蚕豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。
2、应用于肺结核咯血:蚕豆洗净,捣烂取汁,每次服20克,一天2次。
3、应用于酒醉不醒:蚕豆苗适量,加油、盐煮汤,灌服。应用于水泻:蚕豆茎30克,水煎服。
1、蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致
吃炒蚕豆的好处与坏处
吃炒蚕豆的好处与坏处
坏处:吃蚕豆容易发胖,因为蚕豆含有很多的淀粉,炸熟的也含有一定的油,那种蚕豆炸熟的放了盐吃起来香香的,容易过量食用,不知不觉就吃下一大包,所以容易发胖。
蚕豆不可生吃,蚕豆性滞腻,胃气弱者吃多了易胀气,不宜多吃。另外蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状,就是俗称的蚕豆病。
这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
好处:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,蚕豆的营养丰富,每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。
此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是优质的绿色食品。
扩展资料:
蚕豆的食用:
鲜嫩的蚕豆可烹饪食用,干蚕豆的深加工则多为零食,如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。
蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白,生产工艺主要采用气力分选法,将去皮蚕豆磨成粉,在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产。
食用注意人群:
蚕豆病是由于葡萄糖一6一磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏者食用蚕豆或蚕豆制品甚至通过母乳而发生的急性血管内溶血性贫血。好发于幼儿及儿童,以男性多见。
蚕豆病并不是每次吃蚕豆均发病,且与进食量无关,所以蚕豆病的发病可能还有尚未确定的因素参与,避免食用蚕豆和使用具有氧化作用的药物可减少溶血的发生。
参考资料来源:搜狗百科-蚕豆
参考资料来源:人民网-小心蚕豆病
19个月大宝宝吃蚕豆差点丢命
参考资料来源:人民网-蚕豆健脑红豆消肿
盘点豆子的营养绝活
油炸蚕豆的功效
三七是中药的一种,能消炎镇痛,田七也是中药的一种,能治止血、散血
怪味蚕豆的做法详细介绍
菜系及功效:私家菜
青少年食谱
健脾开胃食谱
益智补脑食谱
口味:家常味
工艺:熟炒
怪味蚕豆的制作材料:主料:蚕豆600克
调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,盐8克,味精2克,赤砂糖40克,醋40克,芝麻酱40克,花椒粉3克,甜面酱10克,豆瓣30克,辣椒油25克,白矾2克,花生油150克
怪味蚕豆的特色:此小吃咸甜麻辣,醇鲜香酥,下酒佐餐均佳。
教您怪味蚕豆怎么做,如何做怪味蚕豆才好吃
1。将姜、蒜去皮、洗净,切在末;豆瓣加工成豆瓣茸,备用。
2。将蚕豆(干蚕豆)去杂质,放入沸水中焯一下,捞入盆中,加入温水,放入矾搅匀,泡约24小时,当豆壳起皱时沥干水,除去表皮黑线,备用。
3。将炒锅内倒入花生油烧至六成热,放入蚕豆,炸至熟且发酥时捞出,沥干油。
4。将炒锅重新倒入适量花生油,烧至五成热时,放入豆瓣茸、姜末、蒜末炒香上色,加入精盐、红糖、甜面酱、芝麻酱、醋、花椒粉、辣椒油、味精搅匀,倒入蚕豆搅匀,即可食用。
怪味胡豆的做法详细介绍
菜系及功效:私家菜
学龄期儿童食谱
益智补脑食谱
动脉硬化食谱
口味:怪味
怪味胡豆的制作材料:主料:蚕豆400克
调料:盐2克,味精3克,酱油8克,香油6克,辣椒油12克,白砂糖10克,醋10克,花椒粉4克,小葱5克
怪味胡豆的特色:甜、咸、麻、辣、鲜、香兼备,味感丰富。
教您怪味胡豆怎么做,如何做怪味胡豆才好吃
1。小葱洗净,切成葱花;嫩胡豆(青蚕豆)去壳,洗净,入沸水汤锅烫熟后捞起,晾凉。
2。用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁,与胡豆拌匀装盘,撒上葱花即成。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
蚕豆有什麼特殊效用
蚕豆的功效与作用:
1。延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
2。降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3。防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。
4。益气健脾
传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
6。促进骨骼生长
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
7。预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;
可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;
主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。
嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。
蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收敛止血。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
经常吃蚕豆有好处吗
蚕豆皮性涩味甘,可利湿化滞,收敛医疮,并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平,具有收敛作用,止出血、白带、咳嗽,并有收敛浮阳作用,用于头晕目眩的高血压症。
当然有好处,不过尽量不要常吃油炸的。
好处不知道,经常吃油炸的的东西对身体不好
含蛋白质,有治脾胃不健,水肿等症状的功效
蚕豆的功效与作用
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效,一般人均都可食用,尤其老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者适合食用;
以下人群不宜食用蚕豆:
1。中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
2。有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;
3。患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素,中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子,病症表现为急性溶血性贫血,患者多为儿童,食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
2。降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
4。益气健脾
传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。
延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
6。促进骨骼生长
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。
传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
蚕豆具有治疗脾胃不健,水肿的作用。
蚕豆富含粗纤维,还有钙、铁、磷、钾等丰富的微量元素,一般人都可以食用。
蚕豆是一种非常常见的食物,也是人们都非常喜爱的食物,
很多人都是喜欢吃蚕豆的,它的营养价值也是非常高的,
但是对于蚕豆你又了解多少呢?你知道它的具体的营养价值吗?
蚕豆的功效与作用又有哪些呢?蚕豆的做法是什么呢?
