中药炖羊肉多久熟
中药炖羊肉多久熟
你好,中药是可以加到羊肉里炖的。建议,上面的中药里可以去掉熟地和白术。换成枸杞子和茯苓。然后加沙参。中药炖羊肉一般3个小时。益气养阴,补虚健胃之功。
炖羊肉汤放什么中药材好
冬日滋补羊汤
炖羊肉汤、可以加中药材红枣、党参、黄芪、枸杞、和生姜、食盐
做法:将羊肉清洗干净之后切片,随后加入食盐以及生姜进行腌制;两个小时之后将羊肉放入开水之中,随后加入料酒还有生姜进行熬粥,等到锅中出现脏兮兮泡沫的时候就取出冲洗干净,并且沥干水分;将中药材清洗干净之后和羊肉一起放入锅中,加入适量的清水进行炖煮;大约两个小时之后就可以加入少量的食盐开始服用了。
功效:冬季是最适合温补的一个季节,羊肉具有很好的补中益气以及益肾壮阳、暖中补虚的作用,冬天里服用不仅能够抗寒,同时还强健筋骨,能够很好的滋补身体。
什么中药煮羊肉可以达到清醒,清甜,羊肉汤清
什么中药煮羊肉可以达到清醒,清甜,羊肉汤清
羊肉能补血益气,温中暖肾;党参能补中益气,健脾益肺;枸杞能补肾益精,养肝明目,补血安神;菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿之效;牛膝可补肝肾,强筋骨。所以这个汤能用于阳虚气血不足,症见面色萎黄、体虚乏力、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。
准备材料:
羊肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克。
1、将羊肉切成大小均匀的小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料,腌至入味;
2、将党参、枸杞子、菟丝子、砂仁、牛膝放入锅中,加水煮30分钟,倒出汤汁;
3、将羊肉放入锅中,将步骤2中得到的汤加入,再加适量清水;
4、煮至沸腾后,用文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。
虾富含蛋白质,虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果好。但虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
炖羊肉加什么中药好???
一、羊肉补血汤
羊肉1千克,入沸水焯后切方块。炒锅加精制油50克烧热,入羊肉及姜片煸炒,边烹酒。遂加水煮沸,投入50克黄芪、50克当归煮1小时。加100克鲜蘑菇同焖0。5小时,精盐调味,撒上香菜与葱末。
二、归参羊肉
羊肉1千克,焯水后切块。50克油煸香姜葱末及少许蒜泥,入肉块同煸5分钟,烹酒加水煮沸。将50克当归、50克党参、25克陈皮、3颗茴香包入纱布投入。焖至肉酥烂,调味即成。
羊肉1千克,焯水切块。50克热油中投入肉块及20克姜片煸透,烹酒加水煮沸,下枸杞25克,小火焖煮,调味并撒上葱花。
四、羊肉苁蓉汤
汤料:羊肉200g,
材肉苁蓉、续断各12g,料包、生姜和食盐适量。
制法:羊肉洗净、切块,入锅内与绿豆十数粒(约5g)或者几片萝卜加水煮,暂不放调料,煮沸15分钟,将绿豆或萝卜和水一起倒掉,膻味即除;锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料;小火煨至羊肉烂熟即可。喝汤吃肉。
川芎炖羊肉做法
川芎炖羊肉做法
主料:羊肉(瘦)60克
辅料:川芎9克,当归9克
调料:姜4克
将羊肉去肥脂,切块;
生姜刮皮,洗净,切片;
川芎、当归、红枣洗净;
把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至羊肉烂熟为度,调味即可。
不可以,由于这种药物是具有活血的作用的,所以对于孕妇们来说是不可以吃川芎的,否则的话是非常有可能会引起流产的。
川芎,是一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,川芎辛温香燥,走而不守,既能行散,上行可达巅顶;又入血分,下行可达血海。活血祛瘀作用广泛,适宜瘀血阻滞各种病症;祛风止痛,效用甚佳,可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药,殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。本品辛温升散,凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用;月经过多、孕妇亦忌用。
用于胸胁疼痛,风湿痹痛,症瘕结块,疮疡肿痛,跌扑伤痛,月经不调,经闭痛经,产后瘀痛等病症。川芎辛散温通,功能活血祛瘀,作用广泛,适用于各种瘀血阻滞之病症,尤为妇科调经要药。治月经不调、经闭、痛经,常配当归等药同用;治胸胁疼痛,可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛,可配羌活、独活等同用;治症瘕结块,可配三棱、莪术等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤,可配乳香、没药等同用。
在饮食及人群方面,风寒头痛、风热头痛、偏头痛、血管神经性头痛等病症患者适宜食用。但是,高血压性头痛、脑肿瘤头痛、肝火头痛等患者以及阴虚火旺者不宜食用。
所以,通过上文的详细介绍,我们便就可以知道了,所谓川芎其实就是一种植物,但是这种植物却是有一定的药用价值的。而且由于这种药物是肠旦斑秆职飞办时暴江具有活血的作用的,所以对于孕妇们来说是不可以吃川芎的,否则的话是非常有可能会引起流产的,所以我们的孕妇们在生活中一定要谨记这一点。
羊肉炖什么中药好
羊肉炖什么中药好,比较温和一点的
当归生姜羊肉汤,汉代名方。
羊肉炖什么中药好;如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤。。。
羊肉炖山药,加一点枸杞。大补。
一、羊肉补血汤
羊肉1千克,入沸水焯后切方块。炒锅加精制油50克烧热,入羊肉及姜片煸炒,边烹酒。遂加水煮沸,投入50克黄芪、50克当归煮1小时。加100克鲜蘑菇同焖0。5小时,精盐调味,撒上香菜与葱末。
二、归参羊肉
羊肉1千克,焯水后切块。50克油煸香姜葱末及少许蒜泥,入肉块同煸5分钟,烹酒加水煮沸。将50克当归、50克党参、25克陈皮、3颗茴香包入纱布投入。焖至肉酥烂,调味即成。
三、枸杞炖羊肉
羊肉1千克,焯水切块。50克热油中投入肉块及20克姜片煸透,烹酒加水煮沸,下枸杞25克,小火焖煮,调味并撒上葱花。
四、羊肉苁蓉汤
汤料:羊肉200g,中药材肉苁蓉、续断各12g,料包、生姜和食盐适量。
制法:羊肉洗净、切块,入锅内与绿豆十数粒(约5g)或者几片萝卜加水煮,暂不放调料,煮沸15分钟,将绿豆或萝卜和水一起倒掉,膻味即除;锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料;小火煨至羊肉烂熟即可。喝汤吃肉。
羊肉入心经,所以选用一些红色的辅料为好,比如枸杞子等
羊肉放什么药材煲汤 香而不失羊肉味
羊肉放什么药材煲汤
香而不失羊肉味
当归生姜羊肉汤
食材用料:
菜谱做法:
1。羊排清洗干净。
2。准备黄芪、当归、姜切片。
3。羊肉入加了料酒,姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。
4。将羊肉入瓦煲,放入黄芪、当归和姜,调到自动档炖三到四小时,调入鸡粉和盐即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
此汤具有温肝散寒,养血调经,非常适合女性喝哦。
山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍
菜系及功效:
山药桃仁羊肉汤的制作材料:
羊肉500克,核桃100克,山药100克。
高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您山药桃仁羊肉汤怎么做,如何做山药桃仁羊肉汤才好吃
1。羊肉斩块,焯水,去净血水。
2。山药刨皮待用;核桃入油锅焐熟。
3。原料放入高汤中,上炉炖约2小时,调味即可。
乌药羊肉汤的做法详细介绍
菜系及功效:
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
乌药羊肉汤的制作材料:
羊肉(瘦)100克
乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克
姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克
教您乌药羊肉汤怎么做,如何做乌药羊肉汤才好吃
将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖,煮一二沸,取出沙布袋,加入盐即可。
用法:食肉饮汤。每日1剂。
小帖士-健康提示:
效用:温脾散寒,益气补虚。
冬季养生药膳
小帖士-食物相克:
白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。
羊肺羊肉汤的做法详细介绍
菜系及功效:
肺调养食谱
气血双补食谱
壮腰健肾食谱
羊肺羊肉汤的制作材料:
羊肺150克,羊肉(瘦)200克
盐3克,味精1克,料酒10克
教您羊肺羊肉汤怎么做,如何做羊肺羊肉汤才好吃
将羊肺、羊肉洗净切块备用;
在砂锅里加适量清水,投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮;
至羊肉、羊肺熟透;
加适量盐和少许味精煮片刻即可。
小帖士-健康提示:
本品具有补中益气、温肾壮阳、缩小便之功效,适用于肾阳亏虚型小便清长、尿频者。
客家人用什么药材炖羊肉
客家人用什么药材炖羊肉
客家人历来都很重视冬至节,甚至还流传着“冬至大过年”的说法。随着天气转寒、冬至将近,羊肉摆上了各菜市场的肉案,生意那是相当的红火!走在大街小巷,焖羊肉的香味儿不时从各家各户飘逸而出,扑鼻而来,直教人垂涎三尺。“夏至狗,冬至羊”,就客家人冬至吃羊肉的习俗及羊肉的做法,我们来听听中国烹饪大师、市餐饮行业协会常务副会长陈钢文的介绍。
“广东三大民系中,唯有客家人有冬至吃羊肉的习俗。”陈钢文认为这是客家人对中原饮食习俗的“保留”,同时也突出体现了客家人注重“食疗”的观念,“羊肉比较燥热,但经过烹饪处理,在寒冬常吃羊肉,可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,强身健体”。
烹饪大师教你如何烹制“冬至羊”?
1、多选用山羊,将羊肉斩成大件大块;
2、最好用茶油加姜炒干血水,加入“酒娘”(正在发酵等待出酒的糯米)、姜和红枣、枸杞、沙参、玉竹等药材,用砂煲慢火焖(如焖甜羊肉,可在即将焖熟时加入适量冰糖或蜂蜜);
3、在第一次焖熟后,一般不即时食用,而是一两天之后,经过“转火”(将冷却的熟食重新加热的反复过程),视所需用量取食。如此烹制的羊肉透亮、坚爽弹牙、香味浓郁、温而不燥。
“适合的才是最好的。”陈钢文认为,烹制“冬至羊”,并无哪一种更正宗的说法,而是各家“煮妇”根据当地传统,根据家人体质,决定采取何种烹饪方法、放什么及放多少药材,等等。
当萝卜爱上羊肉具体做法:
1、大白萝卜6斤,羊肉5斤。带皮羊肉剁成小块,炒锅放油,六成热时放羊肉下锅,炒干水汽(要有耐心,一定要把水汽尽量炒干),为了去除膻腥,要放两汤匙高度白酒大火炒。
2、加入八角、花椒、香叶、草果、山奈、老姜炒香,盛出待用。
3、锅洗净,重新放油,先用小火炒香郫县豆瓣酱,炒至出红油,再加泡姜泡椒、蒜瓣、一茶匙甜面酱,把羊肉回锅炒,然后加水,烧沸后撇去沫,加盐、醪糟(醪糟其实是起到糖和料酒的作用)、几滴醋、胡椒和陈皮,转入大砂锅,小火慢炖至七成熟时,加萝卜块,转中火煮熟。
“白嫩的萝卜,如同一贫民的美丽女儿,嫁给了地主羊肉……羊肉让萝卜在香嫩的柔情中变得华贵,当羊肉全身心地释放出膻鲜进入萝卜体内,吃得出来,萝卜便有了爱的滋恋之味
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当归炖羊肉有什么功效?
当归炖羊肉,是晋中普遍流传的一种保健食品。功能温中补血。可治疗妇女产后血虚,身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等,是妇女重要的补品。
当归,是一味中药,在各地中药店都可以买到。含挥发油、水溶性不挥发生物碱、蔗糖、维生素B12等。功能补血调经,活血止痛,润肠通便等。
羊肉,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、A、B、C,烟酸等。功能补阴,丰体泽肤,补虚劳,益气血,壮阳道,开胃等。
用当归30克,生姜15克,调料适量,羊肉250克,切片后放盒内隔水炖熟食用。
你好!具有补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血的功效。
羊肉跟什么中药一起炖可以补气?
黄芪和枸杞很常用。不会像人参那么上火,味道也微甜,正好给羊肉提味
有具体的炖煮方法么?
炖肉撇浮沫之后就放黄芪,大概小半把的量。等到快出锅的时候再放枸杞。药材提前洗洗
可用党参15g、黄芪20g、当归3g、麦冬12g、陈皮10g即可。
